安新县荷缘再制蛋加工有限公司为您提供优质的产品:黑龙江咸鸭蛋、黑龙江烤鸭蛋、黑龙江麻鸭蛋、黑龙江五香荷叶蛋等等,销售热线:13483273666(王经理)。
时间:2024-01-22 13:01:19 来源:http://heilongjiang.baiyangdianyadan.com/ 作者:荷缘鸭蛋厂家 浏览量:3388
黑龙江咸鸭蛋虽然是腌制品,但是也是会变质的。想要判断咸鸭蛋坏没坏,可以通过以下两个方面检查。具体做法是:
1、照射法
用手轻轻握住鸭蛋,对光观察,好鸭蛋蛋白清晰,呈半透明状态, 一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大。有的鸭蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。
2、漂浮法
取水500克, 加入食盐500克,溶化后,把鸭蛋放入水中,如果横沉水底的是新鲜鸭蛋,大头在上、小头在下稍漂的,是鸭蛋放的时间过长,完全漂在水上的,是坏蛋,这种蛋已经腐败变质。
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